知多の小さな酒蔵（丸一酒造） と知多の農家が作る愛知県が開発した酒造好適米（夢吟香） と知多の水を使った、オリジナル日本酒「知多ぶる／ＣＨＩＴＡ ｂｌｅ」造りを通して、愛知の発酵、醸造文化の承継を地産地消で応援することにいたしました。
飲み手の私たちが、「知多ぶる／ＣＨＩＴＡ ｂｌｅ」を購入し、吞み、交流することで知多の作り手の皆さんを応援することに繋がります。
酒質設計から杜氏をはじめ、プロジェクトチームのみなさんで行ったオリジナル日本酒「知多ぶる/CHITA ble」が、4月1日(土)に発売いたします。

また、3月10日(金)までのご予約で、無濾過生原酒にてお届け。
ぜひこの機会にお試しください。

▼ご予約・注文はこちら
https://business.form-mailer.jp/lp/4ae10c23189000

Facebookグループにて、酒造りやプロジェクトの過程を投稿しています。
普段は見られない「醪（もろみ）」の様子の写真など
杜氏自ら写真や動画を投稿しています。
こちらも合わせてご参加ください。

▼Facebookグループ「じぶん酒de知多up応援団」
https://www.facebook.com/groups/jibunshuouen/

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環境情報紙『Risa（リサ）』3月号が、3月4日(土)に発行しました

表紙「SDGsなまち・風景」
「大曽根～高蔵寺「ゆとりーとライン」で散策」

▼https://risa-eco.jp/

環境情報紙『Risa（リサ）』2月号が、2月4日(土)に発行しました

表紙「SDGsなまち・風景」
緑区・有松　～これからのありかた探る～

▼https://risa-eco.jp/

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冬季休業期間は、下記のとおりです。

■休業期間：2022年12月29日(木)～2023年1月3日(火)

2023年1月4日(水)より平常営業いたします

ご迷惑をお掛け致しますが、休業期間中のメール・電話でのお問合せ等に関しましては営業日に順次対応させていただきます。

ご不便をおかけすることと存じますが、
何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。