猫好きのスタッフの発案で、犬猫の殺処分ゼロと終生飼育への取組みを応援するため、売上の一部が名古屋市動物愛護センターに寄付される「知多ぶる/ねこ酒」が発売しました。

地産地消の日本酒「知多ぶる/ねこ酒」を通して、小さな命を救う取り組みを応援しませんか？

猫の描画に定評があるイラストレーター高藤暁子氏が手掛けるラベルは、元保護猫の三太くんがモデルです。

【商品情報】------------
知多ぶる/ねこ酒 Wine Yeast Sake
（知多ぶる/CHITA ble　ワイン酵母）

＼第2回美酒コンクール2024／
フルーティー部門★★金賞受賞★★

愛知の米×知多の水×知多の酒蔵
愛知の発酵・醸造文化を応援するために、弊社で作った、地産地消のオリジナル日本酒
酒質の設計から、杜氏と日本酒コンシェルジュ中心に作りました

■純米吟醸
■精米歩合：60％
■アルコール分：12％
■内容量：720ml

■ワイン酵母
日本酒に使う「清酒酵母」ではなく、「ワイン酵母」を使って作った日本酒です。
清酒酵母ではあらわれなかった香りの成分がでてきます。
日本酒であると言われなければ日本酒と分からない、新たな日本酒の世界。五感を楽しむ日本酒。味わいの結晶が口の中で弾けるような鮮烈な味わいです。果実味、柑橘系、樽香、スパイスなど次々と変化する味わいをお楽しみ下さい。


▼「ワイン酵母」に合う料理
・鶏肉料理
・炙り系のお刺身
・酢の物
・オイルサーディン
・カプレーゼ
・ホワイトソースなどの洋食
　…など