＜この人と1時間＞ 
パンマルシェプロデューサー石臥 博代さん

パンをテーマにしたイベント「パンマルシェ」が１１月４日（日）に久屋大通公園で開催される。今回で12回目となるこのイベントには約80店舗の全国から選りすぐりのパン屋が集結。来場者数は３万人を見込んでいる。このイベントの立役者が石臥博代さん。すべて実店舗に足を運び、出展する店舗をセレクト。パンへのこだわりは人並み外れている。この情熱はどこからくるのか、話を伺った。