知多ぶる/CHITA ble 薫酒
香りの重なりや変化を味わう楽しさを持つ日本酒です。
まず洋梨、メロン、青リンゴの様な立ち香から、口に運ぶとふくよかなフレッシュジューシーな味わいを楽しめます。
薫酒は「香りのおいかけっこ」がテーマの日本酒。
香りの違う3種類の清酒酵母をブレンドして、口に含む前から飲んだ後の余韻まで、いろいろな香りを楽しんでいただけるように設計しました。
グラスに注いだ時に香る「立ち香」は協会18号、口に含んだ時は14号、飲んだ後の余韻は9号の香りが広がります。
薫酒は「香りを楽しんでいただけるお酒」です。小さなお猪口や酒器よりも、ワイングラスなどで楽しんでいただくのがおすすめです。
▼「薫酒」に合う料理
香りが強いお酒は食事に合わせにくいと思っている人が多いと思いますが、意外と淡白な素材の味わいを、日本酒の香りが支えておいしく味わうことができます
・白身魚の刺身など
たんぱくな白身魚の味わいを、日本酒の香りが味を支えます
・野菜、山菜の天ぷら
山菜の苦みや天ぷらの油の感じを日本酒の香りが切り、さっぱりと食べられます
その他、魚の南蛮漬け、生ハムと合わせても美味しくいただけます
■純米大吟醸
■精米歩合：50％
■アルコール分：14％
■価格：4,510円（税込）
